Ventes et dégustation de vins du Haut Poitou blancs. Cépages : Chardonnay, chenin, sauvignon.

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Weißweine
Serviertemperatur: 8-10°C

SAUVIGNON - Sie gilt als die typische Haut Poitou Rebe. Das Auge präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünen Nuancen. Die Aromapalette ist reich und komplex. Man findet hier ein fruchtiges Aroma ( Exotische Früchte, Zitrusfrüchte), ein blumiges (Rose, Akazienblüten) und ein pflanzliches Aroma ( Buchsbaum, Ginster). Der lebendige Geschmack gibt einen subtilen und langanhaltenden Ausdruck.

Geschätzt wird er als junger Wein zu Meeresfrüchten, Schnecken, Froschschenkeln, Andouillette in Rahmsauce und zu Ziegenkäse.

CUVEE ELEGANCE - Diese Cuvée ist ein Chardonnay, Chenin und Sauvignon Verschnitt, der gemeinsam sieben Monate in einem Edelstahlbehälter ausgebaut wird. Der Wein verfügt über eine hellgelbe Farbe. In der Nase ist er von exotischen Aromen markiert ( Ananas, Birne, Zitrone). Im Gaumen wirkt er ausgeglichen, vollwertig und geschmeidig. Ein Wein, der durch seine Feinheit und langanhaltenden Abklang überzeugt.

Läßt sich zum Aperitif, zu Fischgerichten mit leicht reduzierten Sahnesaucen und zu Ofen- Schneckengerichten genießen.
Genießen Sie ihn in den ersten 4 Jahren.

CHENIN : Er wird auch Pineau der Loire genannt. Der Chenin zählt als die große Weißweinrebe des Loire Tales, wo er im Hochglanz Reichhaltigkeit und Charakter zum Ausdruck bringt. Er verleiht ihm eine hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase entwickelt er eine feine und fruchtige Aromatik von reifen Quitten und Birnen. Im Gaumen ist er ausgeglichen. Bei längerer Lagerung erhält er einen reichhaltigen Ausklang.

Geschätzt wird er zum Aperitif, zu Loire Fischen (Zander, Hecht, Aal) oder auch zu gefüllten Seemuscheln.
Genießen Sie ihn vom 3. bis 10. Lagerjahr.

CHARDONNAY - Es ist die feinste Weißweinrebe des Val de Loire. Bei einer goldgelben glänzenden Farbe, entwickelt er subtile Aromen von weißen Blüten und gerösteten Trockenfrüchten. Er ist elegant und mit einer schönen aromatischen Präsenz im Munde strukturiert. Er assoziiert runde Fülle mit Frische, die vorteilhaft seine Fruchtigkeit zum Ausdruck bringt.

Er wird zu gegrilltem Fisch oder Fischgerichten, zu Muschelgerichten oder zur Alse in Sauerampfersoße geschätzt.
Genießen Sie ihn vom 2. bis 5. Lagerungsjahr.

Cuvée Elégance

Domaine de Villemont. Bourdier Père et Fils. Seuilly, 6 rue de l'Ancienne Commune. 86110 MIREBEAU - FRANCE
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