Boutique: Vins-Pétillants

Il est le plus fin des cépages blancs du Val de Loire. Au nez, il développe des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits secs grillés. Il est élégant et structuré en bouche avec une belle présence aromatique, il associe une bonne rondeur à une fraîcheur qui met en valeur son fruit. Il exprime tout son potentiel après 2 à 3 ans de garde. IGP Val de Loire

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Cépage blanc le plus emblématique de l'Appellation AOC Haut Poitou. Au nez, ce 2023, exprime pleinement les arômes du cépage avec ses notes de bourgeon de cassis et de pamplemousse, mais pas seulement, la minéralité étant une autre composante. Cette intensité se prolonge en bouche autour d'une fine trame acidulée qui rappelle les agrumes et apporte de la vivacité. C'est un vin dynamique et très harmonieux. Il sera apprécié jeune en apéritif, mais aussi avec des fruits de mer, des planchas de poissons, des escargots, des andouillettes à la crème et des fromages de chèvre. AOC HAUT POITOU

Cette cuvée est un assemblage de raisins très mûrs de Chardonnay, Chenin et Sauvignon puis elle est élevée pendant 7 mois en cuve. Le nez est marqué par des arômes fruités de citron et d'agrumes, aux nuances de fleurs blanches et de miel d'acacia. La bouche est puissante, ronde, persistante et très élégante. Cette cuvée est tout en finesse. Se déguste à l'apéritif, mais aussi avec des poissons cuisinés accompagnés de sauces légères ou des cassolettes d'escargots... A consommer dans les 6 ans. IGP Val de Loire

Cette cuvée est issue d’un cépage Chenin et élevée en fût de chêne français pendant 10 mois. A l’œil, elle présente une robe brillante, jaune or aux reflets verts; au nez, des notes d’infusion (tilleul, camomille), et de pralin. Sa bouche est ample et très ronde. Belle finale tout en finesse avec une petite pointe de douceur. A servir entre 8 et 10°C Accompagne les cuisines aigre douces, le foie gras ou à l'apéritif servi bien frais   A consommer de 3 à 6 ans. IGP Val de Loire  

*Médaille d'OR au Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2024

Cette cuvée est issue de Vieilles Vignes de cépage Chenin. Elle est vendangée "en surmaturité", vers mi décembre. La vendange est triée, c'est à dire manuelle, avec sélection de raisins. Elle est vinifiée et élevée en fût de chêne français pendant 10 mois. Elle présente à l’œil une belle robe jaune or; au nez, on découvre des arômes de miel, de vanille et de fruits grillés. Bouche ronde et généreuse. Vin blanc moelleux, à consommer bien frais à l'apéritif, avec du foie gras poêlé, du poulet aux girolles ou des fromages à pâte persillée (bleu d'Auvergne, Roquefort...)   IGP Val de Loire